Tortino di zucchine Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 1 4 800 g Bd. glatte Petersilie kl. Zweige Majoran Zucchini Salz schwarzer Pfeffer etwas Mehl 10 6 5 50 3 EL EL g Olivenöl Eier (Kl. 2) Creme fraiche Pecorino oder Parmesan kl. Knoblauchzehen - Kräuter hacken, Zucchini putzen, der Länge nach in 1cm dicke Scheiben schneiden - Z. mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. &EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Z. auf jeder Seite ca. 3min. goldbraun braten, abtropfen lassen. - Eier, Creme fraiche und Käse glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. - Feuerfeste Form mit 2EL Öl fetten. Z. hineinlegen und mit der Eimasse übergiessen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. - Im vorgeheizten Ofen auf der 2.Einschubleiste von unten 30 min. backen, EL. 220 Grad, Gas 3-4, Umluft 200 Grad und 20 Minuten. - in Portionen servieren, restliches Olivenöl darüberträufeln. Date: 12 Jul 1993 15:57:40 GMT Newsgroups: de.rec.mampf Stichworte: News, Zucchini, Gemüsegerichte