Alt-Dresdner Rindfleischtopf Anzahl: 1 Keine Angabe 300 500 300 g g g Markknochen vom Rind, Rinderbrust, Suppengemüse, 150 2 g l Reis, Salzwasser, Petersilie -(fein gehackt) Die Knochen unter fliessendem Wasser sauber abspülen und anschliessend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rinderbrust dazugeben und auf kleiner Flamme etwa 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Den Schaum hin und wieder abschöpfen. Etwa 30 Minuten vor Garende die Knochen herausnehmen und das klein geschnittene Suppengemüse dazugeben. Nach weiteren 15 Minuten den Reis hineinstreuen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.