Überbackener Fisch auf Spinat Anzahl: 2 Portionen Kategorie: Fisch, Gemüse 200 300 300 g g g Kartoffeln Salz TK-Blattspinat Pfeffer a.d.M. Muskat -frisch gerieben Kabeljaufilet 1 200 30 10 TL g g g Zitronensaft Tomaten Emmentaler -gerieben Leinsamen -geschrotet -Die neue leichte Küche für -jeden Tag -essen & trinken, 1988 -Im April 1997 1. Kartoffeln waschen, mit Schale 15-20 min in Salzwasser garen. Spinat in wenig gesalzenem Wasser auf kleiner Flamme auftauen lassen. 2. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit 2/3 der Kartoffelscheiben auslegen. Spinat abtropfen lassen, mit Pfeffer und Muskat würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen. 3. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf den Spinat legen. 4. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden. Tomaten und restlichen Kartoffelscheiben im Wechsel dachziegelartig auf den Fisch legen. 5. Käse und Leinsamen mischen, über den Auflauf streuen und im vorgheizten Backofen bei 225°C (Gas Stufe 4) 20 min überbacken. Pro Portion 14 g Ballaststoffe.