Broccoli mit Knoblauchcreme Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 1 3 2 200 1 EL EL g Kg Broccoli Salzwasser Speiseöl Zitronensaft Magerquark abgezogene, durchgepresste -Knoblauchzehe 4 2 EL Schlagsahne Zitronensaft Salz Pfeffer (adM.) hartgekochte Eier Knoblauch-Brot Von 1 Kg Broccoli die Blätter entfernen, die Stengel am Strunk schälen, bis kurz vor den Röschen kreuzförmig einschneiden, den Broccoli waschen und in Salzwasser geben, zum Kochen bringen. 3 El. Speiseöl, 2 El. Zitronensaft hinzufügen, den Broccoli in ca. 10 Minuten gar dünsten, abtropfen, etwas abkühlen lassen. 200 Magerquark mit 1 abgezogenen, durchgepressten Knoblauchzehe, 4 El Schlagsahne verrühren, mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, über den Broccoli verteilen. 2 hartgekochte Eier pellen, grob hacken, drüber streuen. Beigabe: Knoblauch-Brot Date: Tü, 30 Nov 1993 01:51:04 GMT Stichworte: Brokkoli, Gemüsegerichte