Vogelfutter riche Anzahl: 2 300 1 200 30 g g g Lauch -in feine Streifen Zwiebel -in feine Scheiben Altes Brot -in feine Scheiben Butter 2 4 200 ml Knoblauchzehen -gepresst Eier Milch Muskat Pfeffer Salz Brot in der heissen Butter rösten, herausnehmen. Lauch und Zwiebel dämpfen, Knoblauch kurz mitdämpfen und Brot beigeben, mischen. Eier und Milch mit dem Schneebesen glattrühren, mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken, in die Pfanne giessen und unter ständigem Wenden die Eiermilch stocken lassen. Sofort anrichten. Ergibt mit einem Salat zusammen eine vollständige Mahlzeit. Zuerich, 1987 ISBN 3-293-00129-7 Stichworte: Gemüse, Frisch, Lauch, Brot, Resteküche, P2