Brokkoli-Ei-Kuchen Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Quark-Öl-Teig 100 4 4 1/2 g EL EL TL Magerquark Milch Öl Salz 200 1/2 g Be Mehl Backpulver Fett für die Form Für den Belag 250 175 200 2 g g g Brokkoli Zucchini Porree (Lauch) Salz hartgekochte Eier 1/2 50 Be g stückige Tomatensoße mit -Kräutern schwarzer Pfeffer ger. mittelalter Gouda Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm Y) fetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca 5 Minuten in kochendem Salzwasser, Zucchini und Porree 2-3 Minuten dünsten. Gemüse abtropfen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen mit Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.