Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Bechamel-Sauce Anzahl: 4 Servings Kategorie: Teigwaren, Gemüse, Milchprodukte 600 100 4 1 g g Pk Broccoli Schinken Tomaten Bechamel-Sauce 50 g Käse -gerieben Salz Den Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Den Broccoli zusammen mit den Tomatenfilets und den Schinkenstreifen in eine Auflaufform geben. Bechamel-Sauce darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze gratinieren. erfaßt: Sabine Becker, 3. August 1999