Brombeer-Joghurtsspeise Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Nachtisch, Backen 6 500 500 50 g g g Blatt Gelatine Brombeeren Joghurt Zucker 1 200 g Vanilleschote (Mark von) Sahne Walnußkerne Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen pürieren. Joghurt, Zucker und Vanillemark mit dem Fruchtmuß verrühren. Gelatine ausdrücken, kurz erwärmen, bis sie sich auflöst, unterziehen. Sahne steifschlagen, unterheben, abschmecken. Portionieren und kaltstellen. Mit Brombeeren und Walnußkernen garniert servieren.