Altmodischer Apfelkuchen Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Teig: Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein 75 g -Kuchenblech Semmelbrösel Belag: 1 1/2 1 2 kg Äpfel Zitronensaft Zucker Zimt nach Geschmack 75 75 2 g g Rosinen Mandeln, gehackte Rum oder Weinbrand zum Verfeinern 100 g Butter Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand abschmecken. Alles dick auf einen ausgerollten, mit Semmelbröseln bestreuten Hefeteig geben und backen. Noch heiß mit zerlassener Butter beträufeln. Backzeit: 25-30 Minuten Hitze: 200° -250° C Ein altes, aber noch immer beliebtes Rezept. Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.