You Boa Xia Explodierende Garnelen Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 500 2 2 g EL EL rohe, ungeschälte Garnelen -ohne Kopf Erdnussöl Reiswein oder trockener -Sherry 2 1 TL TL Maisstärke Maisstärke, angerührt mit -2 Tl. Wasser Salz Von den ungeschälten Garnelen die Schalen entfernen. Die Garnelen am Rücken entlang flach einschneiden und den Darm herausziehen. Unter fliessenden Wasser gründlich waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Anschliessend mit Salz und Maisstärke einreiben. Den Wok erhitzen und das Öl hinzugeben. Die Garnelen in das heisse Öl geben und ca. 1 Minute unter Rühren braten. Reiswein zugeben, mit der angerührten Maisstärke binden und 2 Minuten weitergaren. Fertig ! Für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 Personen als Teil eines Menüs Date: Thu, 31 Dec 1992 15:45:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Wok, Garnelen, Fischgerichte