Brotchüchli Vegetini Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Backen 250 100 30 3 1/2 1/2 1 g g cl gr Ruchbrot von Vortag Haferflocken Milch Eier Peperoni rot Peperoni grün Zwiebel 3 1 EL eingesottene Butter Knoblauchzehe Salz Pfeffer Schnittlauch Oregano Thymian Das kleingeschnittene Brot in warmem Wasser, die Haferflocken in der leicht vorgewärmten Milch einweichen. Das weiche Brot gut ausdrücken und mit den Haferflocken vermischen. Eier aufschlagen und in die Masse rühren. Peperoni, Zwiebel und Knoblauchzehe fein zerkleinern, kurz dünsten, würzen und ebenfalls unter die Masse rühren. Falls diese zu weich ist, etwas Paniermehl beifügen. Aus der Masse flache, etwa 7cm grosse Chüchli formen und diese in der eingesottenen Butter beidseitig gut braten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Als Beigabe reicht man einen Saisonsalat. From r.gagnaux@mail.tic.ch Tü Jul 21 18:26:22 1998 MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05 Title: Ananas-Pfirsich-Chutney Categories: Pikant, Chutney Yield: 1 Ansatz 450 g Ananas 250 g Pfirsiche 200 ml Weissweinessig 50 ml Kokoslikör oder --Orangensaft 2 ts Currypulver ;Salz Pfeffer Paprikapulver 250 g Extra Gelierzucker -Dr. Ötker Rezeptsammlung -Nr. 36 Ananas und Pfirsich fein schneiden und mit den übrigen Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Kochgut sofört randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen, etwa 5 Minuten so stehen lassen.