Altpfälzer Weingebäck Kategorie: Backen 200 150 2 300 3 g g g EL Butter Zucker Eigelb Mehl Wein (Weißwein) 1 1/4 1/4 TL TL TL Zimt Kardamom Orangenschale (gem. getr.) etwas Kondensmilch Butter mit Zucker und Eigelb gut verrühren. Mehl und die Gewürze dazurühren, am Schluß kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig kühlstellen (über Nacht), walnussgroße Kugeln ausformen, mit einer Gabel auf halbe Höhe zusammendrücken, mit Kondensmilch bepinseln. Backzeit: ca. 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4 Das Gebäck anschließend ein paar Tage in einer Dose verschließen