Brotpuffer Anzahl: 1 servings Kategorie: Sonstiges, Beilagen 280 140 2 g g Roggenschrotbrot Wallnusskerne Eier 40 g Salz, Pfeffer Butter Brot zerbröseln und zusammen mit Nüsen im Mixer mahlen. Die möhren schälen und die Hälfte grob raspeln und die andere älfte fein reiben. Alle Zutaten vermengen und die Eier unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter zerlassen, mit einem EL kleine Häufchen in die Pfanne setzenund flach streichen. Die Puffer von jeder Seite etwa 2 bis 3 Min. backen, dann warm stellen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.