Zucchinigratin im Haferbett Anzahl: 2 Kategorie: Gemüse Für Das Haferbett 150 1 300 1 1 g TL ml TL TL Hafer -grob geschrotet Curry Wasser Gekörnte Gemüsebrühe Getr. Thymian 1 2 1 150 50 TL g ml Getr. Majoran Knoblauchzehen Prise Cayennepfeffer Tomaten Trockener Rotwein Für Den Belag 500 g Zucchini -grob geraspelt 3 EL Parmesan Für Den Guss 50 3 1 g EL TL Gorgonzola Creme fraiche Schabziegerklee (Reformhaus) 1 3 3 EL EL Prise Cayennepfeffer Parmesan Kürbiskerne Den grob geschroteten Hafer mit dem Curry in einem Topf ohne Fett rösten, bis er würzig duftet. Das Wasser und die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Aufkochen lassen und auf der ausgeschalteten Herdplatte etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten unter den Hafer rühren. Eine Auflaufform leicht einfetten. Den Hafer darin verteilen und mit dem Parmesan bestreuen. Die grob geraspelte Zucchini direkt auf dem Hafer verteilen. Mit wenig Cayennepfeffer bestreuen. Den Gorgonzola mit der Creme fraiche und dem Schabziegerklee verrühren. (Den Käse evtl. leicht erwärmen) Auf den Zucchinis verteilen. Den Parmesan darüberstreuen und zum Schluss die Kürbiskerne darauf geben. Bei 200 GradC (Umluft) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken. Date: Mon, 06 Mar 1995 Stichworte: Gemüse, Gratin, Hafer, Zucchini, Tomate, P2