Brunch: Deftiges Sommerbuffet Anzahl: 8 -10 Port. REZEPTE Kartoffelsalat mit Kerbel Bunter Wurstsalat Kasseler Braten mit -Meerrettich Kartoffel-Mais-Suppe mit -Erbsen Radieschenbutter Pfirsichcreme mit -Himbeerpüree BROT Laugenbrezel kräftiges Bauernbrot GETRÄNKE Bier Mineralwasser junger Rotwein leichter Weißwein Weißweinschorle Säfte (für Kinder) Arbeitsplan: ~----Am Vortag----- Kartoffel-Mais-Suppe kochen und rasch auskühlen lassen. Die Radieschenbutter zubereiten. Kartoffeln für den Kartoffelsalat kochen und abkühlen lassen. Pfirsichcreme und Himbeerpüree zubereiten. Getränke und vorbereitete Speisen kalt stellen. ~---- Am Tag der Party (2 Stunden vorher)----- Kartoffelsalat zubereiten. Den Kasseler Braten mit Meerrettichpaste bestreichen und in den Ofen schieben. Wurstsalat zubereiten. Die Suppe erwärmen. Das Buffet aufbauen, alles anrichten, die Pfirsichcreme garnieren.