Brunnenkressesalat mit Lachs Anzahl: 1 Kategorie: Salat 50 100 1 1 g g kl Brunnenkresse Gebeizter Lachs -in dünnen Scheiben Apfel Spur Meerrettich -frischgerieben 1 1 5 1 TL EL Zitronensaft Schalotte Fettarmer Kefir Pfeffer Scheibe Toastbrot Brunnenkresse gründlich waschen, 10 Minuten in Salzwasser liegen lassen, dann abbrausen und abtropfen lassen. Auf einem Teller mit dem Lachs anrichten. Apfel reiben, mit Meerrettich, Zitronensaft und gehackter Schalotte unter den Kefir mischen, Sauce mit Pfeffer würzen und über dem Salat verteilen. Dazu Toast oder Baguette essen. textlich überarbeitet Stichworte: Salat, Kalt, Brunnenkres, Lachs, P1