Bruschetta al pomodoro Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Backen 4 2 4 5 EL kl. Fleischtomaten 500 g Knoblauchzehen (evtl. mehr) Scheiben Graubrot Öl 50 16 g Salz Pfeffer Parmesan am Stück schwarze Oliven Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. Knoblauch pellen, Brot im Toaster goldbraun rösten und mit einer Knoblauchzehe abreiben. Restlichen Knoblauch hacken. Jede Brotscheibe mit 1 El Öl beträufeln. Tomaten in dicke Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Brotscheiben anordnen. Tomaten salzen und pfeffern und mit Knoblauch bestreuen. Parmesan darüber hobeln. Brote mit restlichem Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen und mit Oliven umlegen. 1 Port.: 10 g E, 15 g F, 33 g Kh, 315 kcal Zubereitungszeit 20 min Stichworte: Brot, Tomate, Italien, P4, Brot