Brüsseler mit Hackfleisch Anzahl: 4 Servings Kategorie: Vorspeise, Fleisch 1 2 1 6 1/2 1 EL EL TL EL Pflanzenöl Knoblauchzehen -gehackt Ingwer -frisch gerieben Frühlingszwiebeln -gehackt Crevettenpaste Zitronengras -gehackt 2 220 250 1 2 3 TL g g EL EL Sambal Oelek Schweinshackfleisch Cherry-Tomaten -geviertelt Kokosnussmilch Korianderblätter -gehackt Brüsseler Endivien -Blätter ausgelöst REF -Tele 26/03 -Vermittelt von R.Gagnaux Pflanzenöl im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Crevettenpaste, Zitronengras sowie Sambal Oelek zugeben und alles rührbraten. Hackfleisch zugeben, braten, bis sich das Fleisch verfärbt. Geviertelte Tomaten und Kokosnussmilch dazugeben, rührbraten, bis die Cherry-Tomaten weich, aber nicht zerfallen sind. Wok vom Herd ziehen und Korianderblätter einrühren. Mit dieser Masse die Endivien-Blätter füllen und auftischen.