Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren Anzahl: 12 Stücke Kategorie: Backen 100 400 30 100 g ml g g Buchweizengrütze Milch Margarine Zucker 4 1 180 250 TL g g Eier Zimt gemahlene Nüsse Heidelbeeren -reform-rundschau 6/98 -Erfaßt von Carsten Wenzler Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten qüllen lassen, Margarine hinzufügen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und Nüsse, sowie Buchweizengrütze unterrühren. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und unter den Teig heben. Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei 180°C 60-70 Minuten backen.