Amaretti Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Backen Geräte Mandelmühle Backblech Backpapier Zutaten 250 2 1 g Mandeln Eiweiss Prise Salz 200 8 g Tr Zucker Bittermandelöl Mandeln schälen, dann im Ofen bei 100 Grad 1 Std. trocknen lassen. Anschliessend fein reiben. Eiweiss mit Salz steifschlagen, dabei Zucker einrieseln lassen, 2 Min. weiterschlagen. Mandeln untermischen und Bittermandelöl zugeben. Mit zwei Teelöffeln Makronen auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad auf der mittleren Schiene 25 Min. backen. Zubereitungszeit 110 Minuten Date: Sun, 02 Jan 1994 05:24:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Plätzchen, italienisch, Mandelgebäck, Zer