Bunter Festgugelhupf Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Backen 300 250 5 200 1/2 100 150 g g g g g Butter Zucker Eigelb (Gew.-Klasse 3) Mehl (Type 550) Pk. Backpulver Bluetenzarte Kölnflocken Walnüsse 100 100 200 100 5 100 50 g g g g g g Kandierte Kirschen Rosinen Getrocknete Aprikosen Kölns Echte Kernige Eiweiss (Gew.-Klasse 3) Zucker Puderzucker Für die Form Butter Köln Instant Flocken Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Bluetenzarte Kölnflocken mischen und unter die Masse rühren. Walnüsse, Kirschen, Rosinen und Aprikosen kleinschneiden. Zusammen mit Kölns Echten Kernigen unter die Kuchenmasse heben. Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Gugelhupfform mit etwas Butter fetten und mit Köln Instant Flocken ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und 60 bis 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (E-Herd: 180 Grad C, Umluft: 160 Grad C, Gas: Stufe 2). Gugelhupf abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Grosszügig mit Puderzucker bestäuben. Pro Stück = 388 Kalorien = 1682 Joule Tip: Der Gugelhupf kann auch mit Kuvertüre überzogen werden. Eine Verzierung mit Trockenfrüchten und Nüssen sieht besonders appetitlich aus. Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06) Stichworte: Kuchen, Weihnachten, zer