Bunter Hackbraten Anzahl: 4 Portionen Hackfleischmasse 500 75 125 1 g g ml Rinderhack Weißbrot (ohne Rinde) Milch kl. Ei Salz Pfeffer Paprika Brätmasse 250 1 1 g Kalbsbrät gelbe Paprikaschote kl. Ds. Maiskörner (ca. 175 -g, abgetropft) Salz 1 1 Bd Pfeffer Curry K. Kresse Petersilie Weissbrot in Milch einweichen. Alle Zutaten für den Hackteig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verkneten. Paprikaschote halbieren, putzen, in kleine Würfel schneiden. Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit allen Zutaten für die Brätmasse gut verkneten. 2/3 der Hackfleischmasse in eine Auflaufform oder Kastenkuchenform streichen. Brätmasse darauf verteilen. Kresse und gehackte Petersilie unter das restliche Hackfleisch mischen, Brät damit bedecken. Die Form mehrmals auf eine weiche Unterlage klopfen. Im Backofen garen. Schaltung: 190-210°,mittl.Schiebeleiste 160-180°, Umluftbackofen 50-60 Minuten Dazu schmecken ein Salat, Kartoffelbrei oder Baguette.