Bunter Salat mit Mini-Spießen Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Salat, Fleisch 400 1 3 4 1 1 1 g Bd EL EL EL TL Putenfilet -große Würfel Dill -gehackt Rapsöl -(I) Rapsöl -(II) Zitronensaft Pfeffer -(I) Pfeffer -(II) Paprikaschote, rot 1 2 1 1/2 5 1 EL TL -Würfel Paprikaschote, gelb -Würfel Lauchzwiebeln -Ringe Radicchio -zerpflückt Frisee -zerpflückt Balsamico-Essig, weiß Salz Zucker -etwa Je zwei Putenwürfel auf einen kleinen Holzspieß stecken. Zitronensaft, Öl (I), Pfeffer (I) und Dill verrühren. Spieße damit beträufeln und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch eventuell wenden. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer (II) und Zucker würzen. Öl (II) darunter schlagen. Salatzutaten und Marinade vermengen. Spieße abtropfen lassen und unter wenden 3-5 Minuten braten. Etwas salzen und auf dem Salat servieren.