Buntes Sommersalat Anzahl: 4 Servings Kategorie: Salat, Sonstiges, Gemüse 500 1 2 6 g Tomaten -eher klein und fest Salatgurke Gelbe Peperoni Frühlingszwiebeln 4 12 50 g -oder Kleine, milde rote Zwiebeln Basilikumblätter Schwarze Oliven SAUCE 4 1 EL TL Rotweinessig Scharfer Senf Salz 6 EL Schwarzer Pfeffer Kaltgepresstes Olivenöl REF -D'Chuchi 04/1991 -Vermittelt von R.Gagnaux Die Tomaten achteln. Die Gurke und die Peperoni entkernen; in kleinfingergrosse Stengelchen beziehungsweise Streifen schneiden. Die Zwiebeln je nach Grösse vierteln oder achteln. Alle diese Zutaten mit dem feingeschnittenen Basilikum sowie den Oliven in einer grossen Schüssel oder in Suppenteller anrichten. Die Zutaten für die Sauce verrühren und über den Salat träufeln. Tipp: Nach Belieben kann der Salat mit Eivierteln, Salamistreifen oder in kleine Würfel geschnittenem Feta (griechischer Schafskäse) bereichert werden.