Cafe de Paris-Butter Anzahl: 4 Kategorie: Saucen 6 1/2 1 1 1 EL Kräuterbutter-Stücke Sahneflocken Msp. Curry Msp. Paprika "edelsüss" Eigelb 1 1 1 1 EL Prise Majoran Prise Thymian Prise Rosmarin Cognac Die 6 Stück Kräuterbutter wieder auftauen, dann die Sahneflocken (gibt's bei 'bofrost'), 1 Msp. Curry, 1 Eigelb, 1 Msp. Paprika "edelsüss", je 1 Prise Majoran, Thymian und Rosmarin sowie den einen El Cognac, wenn möglich 'Remy Martin VSOP', mit einem Schneebesen aufschlagen. Cafe de Paris-Butter eignet sich vorzüglich zum Überbacken von kurz kurzgebratenem Fleisch und Fisch. Date: 22 Apr 1994 Stichworte: Kräuterbutter, P4, News