Amarettospeise Anzahl: 4 Servings Kategorie: Nachtisch 3 3 250 EL g Eigelb Zucker Mascarpone 4 150 EL g Amaretto Amarettini Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufügen und schliesslich den Mandellikör. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen in eine Schüssel füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.