Canneloni Anzahl: 4 Kategorie: Teigwaren Für die Füllung 1 300 30 1 4 1/2 EL g g EL TL Ta Olivenöl Rinderhackfleisch feingewürfelter Bauchspeck -2 Zwiebeln -2 Knoblauchzehen Mehl Tomatenmark Rotwein 1 1/4 TL l frischer o. getrockneter -Thymian Salz Pfeffer Bechamelsosse Parmesan o. Gruyere Butter Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch u. Speck anbraten. Feingehackte Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben. Kurz mit anbraten. Mehl hinzugeben und unter rühren 1 Min. anschwitzen. Tomatenmark zugeben, Rotwein zugiessen, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Warmhalten. Canneloni`s füllen und in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form legen. Mit Bechamelsosse übergiessen, mit Käse und Butterflöckchen bestreuen. Ca. 15 - 20 Min. backen. Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Nudelgerichte, Canneloni, P4