Champignons mit Knoblauch Anzahl: 4 Portionen 3 2 450 4 EL g EL Olivenöl Knoblauchzehen -fein gehackt Champignons -grob zerteilt Sherry Fino 50 2 g EL Pinienkerne Zitronensaft Salz Pfeffer Petersilie, frisch -gehackt In einer großen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin garen, bis er gerade eben braun wird. Die Pilze hinzugeben und unter Rühren braten, dann den Sherry und die Pinienkerne einrühren. Wenn die Flüssigkeit aus den Pilzen fast verdampft ist, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren.