"Mozartknödel" aus Topfenteig Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Sonstiges, Backen 250 120 30 1 g g g Topfen/Quark Griffiges Mehl Butter Ei Salz Zitronenschale Mozartkugeln -Petra Holzapfel -maschin@gmx.net Alle Zutaten auf dem Brett rasch zu einem Teig verkneten und 15 - 20 Minuten rasten lassen. Auf dem bemehlten Brett zu einer Rolle drehen, Scheiben abschneiden und die Mozart-/ Schokoladekugeln umhüllen.10 - 15 Minuten im Salzwasser ziehen lassen. PS: Um das Auslaufen der Mozartkugeln beim Kochen zu verhindern, sollte man sie vorher im Gefrierschrank gut durchkühlen bzw. gefrieren lassen und auf jeden Fall vor dem Umhüllen die Alufolie entfernen! ;)