Chicoree mit Ei Anzahl: 2 Portionen 2 1 2 Ta Chicoreekolben, große Gemüsebrühe (Instant) Eier, hartgekochte 1 10 EL g Petersilie, gehackte Butter Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Chicoree mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 12-15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 weich dünsten. Eier schälen, hacken oder einmal längs und einmal quer mit dem Eierschneider schneiden, mit Petersilie mischen, über die angerichteten Chicorees verteilen. Butter erhitzen und darüber träufeln.