Chicoree mit Senfsosse Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Chicoree Salz Zitrone Pfeffer 4 2 2 EL EL Creme fraiche Eigelb scharfer Senf Kapern Chicoree waschen und Strunk kegelförmig herausschneiden. Ca. 6 Minuten in Salzwasser mit ein bisschen Butter kochen. Creme fraiche, Zitronensaft, Gewürze, Eigelb und Senf verquirlen. Chicoree in eine flache feuerfeste Form legen, mit Kapern bestreuen und mit der Sosse übergiessen. Ungefähr 5 Minuten im Backofen überbacken. Weisswein und Baguette machen dieses kleine Gericht zu einem grossen. Tips: Chicoree gut abtrocknen. Sosse schmeckt auch zu Fisch gut Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Herd, Backofen, Gemüsegerichte