Chicoree-Gratin Anzahl: 2 Servings Kategorie: Gemüse, Teigwaren 500 170 1 100 g g g Gemüsebouillon Kleine Chicorees Erbsen -oder Rüebli Ei Mascarpone Salz 100 100 g g Pfeffer Paprika Emmentaler -gerieben Schinkentranchen -fein gehackt REF -Coopzeitung 37/2001 -Rubrik Gabriela Stammbach Gemüsebouillon aufkochen, Gemüse 4-5 Minuten knapp weich kochen, abtropfen lassen. Chicoree in eine gefettete Gratinform legen. Zutaten für den Guss mit dem Schwingbesen gut verrühren, Käse, Schinken und Erbsen oder Rüebli zugeben, gut mischen und über den Chicoree verteilen. Rund 20 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.