Ananaskaffee (Alkoholfrei) Anzahl: 4 Kategorie: Drinks 50 300 50 80 g ml ml g Bohnenkaffee Wasser Ananassaft -frisch Ananasfruchtfleisch 4 120 20 ml g Eigelb Sahne -steifgeschlagen Zucker Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begiessen und den Behälter für 10 Minuten dicht verschliessen. Anschliessend abseihen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben, dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen. Mit dem Ananassaft mischen, in Gläser füllen, mit der Schlagsahne garnieren und kalt stellen. Vor dem Anrichten die gewürfelte Ananas dazutun. Date: Thu, 25 May 1995 Stichworte: Getränke, Kalt, Kaffee, Eigelb, Ananas, P4