Cremige Gemüsesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej) Anzahl: 4 servings Kategorie: Suppe, Milchprodukte, Gemüse Kategorie: Exotisch 150 150 100 2 1 g g g EL EL Karotten Rote Bete -(Randen) Porree -(Lauch) Butter -(1) Butter -(2) 200 100 1/2 100 1 g g l g l Kartoffeln Reis Milch -heiss Erbsen -gekocht Wasser Salz Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden. 10 bis 15 Minuten in Butter (1) dünsten. Mit Wasser ablöschen. Die Kartoffeln schälen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30 bis 35 Minuten kochen. Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter (2) vermengen. Mit den Erbsen garnieren. Dazu: Toast