Cumberland-Soße mit grünem Pfeffer Anzahl: 6 Portionen 225 2 2 g TL EL Rotes Johannisbeergelee Mittelscharter Senf Eingelegter grüner Pfeffer 1 1 -(Glas) Unbehandelte Orange Gestrichener TL Speisestärke -Max Thiell -Rezepte für Ihre Party -Möwig ISBN 3-8118-1545-8 1. Die Orange dünn schalen und entsaften. Gelee in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Senf, Pfefferkörner, Orangenschale und -saft, bis auf 2 EL Saft, zufügen. Alles kurz aufkochen. 2. Stärke und 2 EL Saft glattrühren und die Soße damit binden. Alles abschmecken. Die Soße gut auskühlen lassen. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"