Ananas-Reissalat Anzahl: 4 Servings Kategorie: Salat, Sonstiges, Obst 150 280 1 g ml EL Langkornreis Wasser -+/- Salz Curry 300 g -+/- Ananasscheiben Bratbutter Pfeffer SAUCE 1 1/2 4 1 EL EL Rotweinessig Salz Schwarzer Pfeffer Olivenöl Schalotte 1 1 EL Bd -fein geschnitten Kapern Schnittlauch -fein geschnitten REF -Vermittelt von R.Gagnaux Salzwasser zum Kochen bringen, Reis hineingeben, sprudelnd aufkochen. lassen, etwa 20 Minuten. Ananasscheiben in grobe Stücke schneiden, gut abtropfen lassen. Ananas in der heissen Bratbutter unter Wenden anbraten. Mit Curry bestäuben und den Reis unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Für die Sauce alle Zutaten verrühren, über den Reissalat giessen und gut durchmischen. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.