Ananassalat Colmar Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Salat, Gemüse, Fleisch Kategorie: Obst ZUTATEN 1 200 1 g Ananas, frisch Kassler -Würfel Apfel 150 g -entkernt -feine Scheiben Sauerkraut, roh -auseinandergezupft MARINADE 3 2 1 1 EL EL kl Mayonnaise Schlagsahne Zitrone -Saft davon Dillsträußchen 1 1 Pr Pr -gehackt Rosmarin Zucker Salz -eventuell Ananas längs halbieren, Fruchtfleisch herausheben, würfeln, holzige Teile wegwerfen. Ananas, Kassler, Apfel und Kraut mischen. Aus Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft, Dill, Rosmarin, Zucker und eventuell etwas Salz eine Marinade rühren. Salatmischung in die Ananashälften füllen, mit der Marinade übergießen und 30 Minuten kalt stellen. dazu: Stangenbrot oder Toastbrot mit Butter